著作者

中村恵二／著　伊藤由加子／著

メーカー名/出版社名

秀和システム

出版年月

2024年12月

ISBNコード

978-4-7980-7372-9
(4-7980-7372-5)

頁数・縦

２５９Ｐ　２１ｃｍ

分類

ビジネス／ビジネス教養 ／企業・業界論

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

食品業界を取り巻く環境は、人口の減少や少子高齢化はもとより、新型ウイルスの蔓延による生活様式の変化から、内食・中食・外食のボーダレス化をも加速させ、食のパラダイムすら大きく変えつつあります。日清製粉グループ等の国内大手メーカーや、ペプシコ等グローバル企業の世界展開など、業界の最新動向から、多様化する食品小売の実際、業界内での働き方まで、食品業界を総合的に解説しました。就職・転職に役立つ情報も満載です！！

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